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settembre 17, 2017 8:19 am Category: Basso Veronese, In evidenza, Manifestazioni, Manifestazioni, ultimaora Scrivi un commento A+ / A-

premiazioni Tarmassia

Alla contrada di Tarmassia il trentesimo “Palio del Risotto”. La frazione di Isola della Scala si è aggiudicata ieri sera il concorso gastronomico “Palio del Risotto”, che si è tenuto alla Fiera del Riso, battendo le altre 4 contrade isolane in gara: Isola centro, Caselle, Pellegrina e Doltra Vo’. Tarmassia ha vinto grazie alla somma dei punteggi ottenuti dai suoi due risottari: Luisa Silvestroni, che ha preparato un risotto asparagi, robiola e Monte Veronese (per la giuria il miglior piatto della serata) e Rita Tezza, che ha presentato una ricetta con zucca, funghi e taleggio.

A decretare i vincitori la commissione composta da Paolo Forgia, presidente associazione Cuochi Scaligeri; Mauro Longo, AIS Veneto; Claudio Dal Dosso, presidente Unpli Verona; Mario Giuliatti, presidente Macellai Veronesi; Gianni Veronesi, presidente ristoratori di Valeggio; Mida Muzzolon, chef Tenuta San Martino di Legnago e  Cristina Peroni, vincitrice del galà dei risotti di Erbè.

Tarmassia, grazie al risultato ottenuto, per la prossima edizione della Fiera del Riso avrà il diritto di scegliere il periodo migliore per servire i propri risotti agli stand. Le 5 contrade hanno anche presentato un risotto all’isolana. Per i giurati il migliore è stato quello di Doltra Vo’, preparato da Loris Gobbetti.  A premiare i vincitori sono stati l’amministratore Unico di Ente Fiera, Alberto Fenzi e il sindaco di Isola della Scala, Stefano Canazza.

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