«Mai come quest’anno abbiamo le piante stracolme di fragole – dice Damiano Valerio, referente dei fragolicoltori di Confagricoltura Verona e vicepresidente dell’Associazione fragolicoltori della pianura veronese -. I frutti sono sani, anche se di tenuta breve a causa degli sbalzi di temperatura tra giorno e notte. Sono frutti grandi e molto dolci. Nei campi va molto la Sibilla, che è saporita e ha una brillantezza costante. Poi ci sono l’Aprica, che è particolarmente produttiva e l’Anthea, che è rifiorente e fa più volte i frutti. Grazie a varietà come questa la raccolta può prolungarsi anche fino a fine giugno. Io e altri produttori coltiviamo anche l’Elsanta, che è una varietà dell’autunno e perciò cresce anche con temperature fresche».
Il problema di quest’anno è la manodopera, essendo venuti a mancare i lavoratori dell’Est europeo causa blocco della circolazione. «Proprio quest’anno che abbiamo le piante piene di frutti non abbiamo i lavoratori per raccoglierle – spiega Valerio -. È vero che in questi giorni sono fioccate molte richieste di studenti e lavoratori di altri settori, ma dobbiamo constatare anche che parecchi, pochi giorni o addirittura poche ore dopo l’ingaggio, hanno dato le dimissioni non sentendosi in grado di eseguire il compito. Il lavoro della raccolta al caldo sotto i teloni è faticoso ed esige una certa esperienza. Lavorare con un carosello di persone che cambiano in continuazione per noi comporta un notevole disagio, dato che ogni nuova persona inserita ha bisogno di addestramento, e anche una minor resa, che si traduce in maggiori costi di produzione».
