Stortina e Pianura Golosa, a Cerea si parla di produttori. Si parte dalla Stortina, ma il messaggio è più ampio. Nella sala della Provincia, durante la presentazione del Palio della Stortina (salume tipico della Pianura Veronese) e della fieta Pianura Golosa che si terranno all’Area Exp di Cerea, il tema ricorrente è stato uno: dare spazio a chi produce in questo territorio, nella Pianura Veronese.
Il Palio della Stortina arriva alla 29ª edizione e aprirà gli appuntamenti all’AreaExp di Cerea. Prima la selezione delle sei stortine finaliste, poi, il 5 marzo, la proclamazione del miglior produttore amatoriale. Una competizione che però vuole essere soprattutto un momento di valorizzazione.
«Dietro la Stortina ci sono mani vere, famiglie e tanto lavoro – ha detto il presidente della Pro Loco di Cerea, Alessio Merlin -. Se non sosteniamo queste realtà, rischiamo di perdere pezzi della nostra storia».
Nel fine settimana del 7 e 8 marzo, poi, tornerà all’Area Exp di Cerea anche Pianura Golosa, giunta all’ottava edizione. Un mercato che negli anni è cresciuto mantenendo però l’idea iniziale: far incontrare produttori e pubblico senza troppi passaggi intermedi.
Tra gli organizzatori, Matteo Merlin, referente della Condotta Slow Food Valli Grandi, ideatrice della rassegna, che ha ricordato come l’obiettivo resti chiaro: «Creare occasioni concrete per chi lavora sul territorio e per chi sceglie di comprare locale».
La Stortina Veronese è Presidio Slow Food, riconoscimento che tutela il metodo tradizionale e una produzione che resta artigianale, legata alle Valli Grandi e alla cultura contadina del Basso Veronese. Non grandi numeri, ma qualità e identità.
Alla conferenza stampa è intervenuta anche la vicesindaco di Cerea, Cristina Morandi: «Eventi come questo hanno un valore che va oltre il fine settimana. Significa sostenere l’economia locale e creare movimento per le nostre attività».
Accanto agli organizzatori anche gli sponsor, tra cui Banca Veronese, realtà del territorio che continua a investire in iniziative legate alla pianura e alle sue imprese.
Il programma prevede degustazioni, laboratori, la cicloturistica Piasè Gravel, la passeggiata “Sapori e Paesaggi di Cerea” e le serate in Piazza dei Sapori. Ma al centro di Pianura Golosa resta la Stortina, e, soprattutto, chi la produce. (F.R.)
