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17 Agosto 2022
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Fiera del Riso, alla Risotteria Melotti la 50ª edizione della “Spiga d’Oro”

Melotti Spiga d'oro

La Risotteria Melotti ha vinto la 50ª edizione della “Spiga d’Oro”, la sfida dedicata al risotto all’Isolana. Il concorso, il più antico tra quelli della Fiera del Riso, si è tenuto ieri sera, lunedì 18 settembre, ad Isola della Scala. Ai fornelli per la Risotteria Melotti, vincitrice anche della precedente edizione, gli chef Luca Melotti e Stefania Ongaro. In gara, inoltre, l’agriturismo “La Palazzina”, l’osteria “Al Canton”, il ristorante “Alla Torre”, l’agriturismo “San Gabriele”, l’osteria “Borgo Doltra” e il ristorante “Pila dell’Abate”.

Il concorso Spiga d’Oro è riservato ai ristoranti di Isola della Scala che cucinano il tipico risotto all’Isolana, secondo la ricetta originale aggiornata nel 2016 dallo chef Giorgio Gioco. In giuria Enrico Torneri, chef dell’associazione Cuochi Scaligeri; Mauro Longo, sommelier dell’Ais e un rappresentante per ogni contrada di Isola della Scala: Tarmassia, Caselle, Doltra-Vo’, Isola Centro e Pellegrina. A premiare i vincitori, l’amministratore unico di Ente Fiera, Alberto Fenzi e il sindaco, Stefano Canazza.

Durante la serata è stato assegnato, dalla Pro Loco locale, anche il premio Miglior Vetrina al negozio isolano che ha allestito nel modo più fantasioso il proprio spazio espositivo seguendo il tema del riso e delle risaie. A vincere è stata la Boutique del Bambino di Mariangela Tosato. Oggi, martedì 19 settembre, alla Fiera del Riso, sarà la volta concorso nazionale “Chicco d’Oro”.

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