Una cosa è certa: dalle sue mani esce uno tra i quattro caffè più buoni d’Italia. Anna Marconcini, studentessa al quarto anno dell’Istituto Alberghiero Medici di Legnago, accompagnata dal suo professore Antonino Alfano, è tra i quattro semifinalisti del venticinquesimo concorso nazionale “Maestri dell’Espresso Junior” promosso da Illy e Gruppo Cimbali in collaborazione con Renaia (Rete Nazionale Istituti Alberghieri) che si sta svolgendo a Binasco.
Il concorso, iniziato questa mattina, ha visto subito sfidarsi i migliori sedici studenti d’Italia. «I finalisti – spiega il docente Alfano – in dieci minuti dovevano controllare l’attrezzatura, settare la macinatura, predisporre il servizio e preparare due caffè espresso, di cui uno in tazza e uno in bicchiere».
La studentessa del Medici agli ottavi è riuscita a qualificarsi alla fase successiva col punteggio più alto. E ai quarti ha avuto la meglio sulla sua rivale del prestigioso istituto milanese, Carlo Porta.
